Proteína até na pizza: Seara amplia portfólio de alimentos com maior teor proteico

Mercado de alimentos com proteína adicionada movimenta cerca de R$ 2 bilhões por ano no Brasil

A busca por mais proteína avança para além das categorias tradicionalmente associadas à alimentação funcional e chega a novas ocasiões de consumo. Como resposta a esse movimento, a Seara amplia de três para 13 o portfólio de sua linha Protein, que passa a incluir pizzas, massas, hambúrgueres, empanados, almôndegas e frios. Com cerca de 90% dos novos produtos concentrados em congelados, a expansão também reforça a presença da marca em uma categoria que lidera há quase uma década.

A estratégia parte da leitura de que o interesse por proteína aumentou, mas o consumidor não necessariamente quer mudar seus hábitos para consumi-la. Isso abre espaço para inovação em categorias nas quais sabor, praticidade e indulgência tradicionalmente têm mais peso na decisão de compra. “O consumidor quer aumentar a presença de proteína na alimentação, mas não necessariamente mudar aquilo que gosta de comer. Buscamos justamente aproximar essas duas demandas. A proteína pode estar em uma refeição tradicional, mas também na pizza, no hambúrguer ou em um lanche rápido”, afirma Rafael Palmer, diretor de Marketing da Seara.

Pesquisa da Mintel de junho de 2026 mostra que 31% dos brasileiros procuram proteína quando pensam em alimentos e bebidas saudáveis. A dimensão econômica dessa mudança de comportamento vem ganhando cada vez mais relevância. O mercado de alimentos com proteína adicionada movimenta cerca de R$ 2 bilhões por ano no Brasil e mais de US$ 50 bilhões globalmente, segundo dados da Euromonitor. A categoria também vem ampliando sua presença nos carrinhos de compra de 12,8 milhões de lares brasileiros, o equivalente a 21% dos domicílios do país, de acordo com dados da Worldpanel by Numerator.

Para a Seara, porém, a oportunidade não está apenas no crescimento desse mercado, mas na ampliação das situações em que a proteína entra na decisão de compra. Pesquisa conduzida pela consultoria Equilibrium, a pedido da companhia, ouviu 93 nutricionistas e apontou conveniência e indulgência entre os territórios com potencial para expansão da linha. Na prática, a estratégia é levar a proteína para categorias de maior penetração e ampliar sua presença em diferentes momentos de consumo.

“Existem avenidas de crescimento quando deixamos de pensar a proteína como uma categoria isolada e passamos a enxergá-la em diferentes momentos do dia. A força da Seara está justamente em atuar em categorias de grande penetração e transformar uma mudança de comportamento em produtos com potencial de escala”, acrescenta Palmer.

A Seara Protein estreou em setembro de 2025 com três refeições completas (Frango com arroz e legumes, Picadinho com arroz e legumes e o Ragu Suíno com Purê), todas com pelo menos 30 gramas de proteína por refeição. O desempenho da primeira fase reforçou a decisão de ampliar o portfólio. As três refeições completas com proteína adicionada impulsionaram o crescimento da categoria e hoje respondem por cerca de 25% das vendas das Panelinhas, considerando produtos com e sem proteína adicionada.

Com a expansão, a linha Seara Protein passa a oferecer 13 produtos, abrangendo diferentes ocasiões de consumo e opções com 15 a 36 gramas de proteína por porção. O portfólio completo traz entre as novidades a lasanha à bolonhesa, as pizzas de pepperoni e de 3 queijos, a almôndega de carne bovina, o mini-hambúrguer bovino, o filé de frango à milanesa e o empanado de frango recheado, além do fettuccine à bolonhesa e o Levíssimo, frio fatiado feito 100% de lombo suíno cozido, nas versões de 150g e 180g.

Os novos itens começaram a chegar aos pontos de venda de todo o país há duas semanas e os primeiros resultados de vendas também indicam boa resposta do consumidor: nas categorias em que foram lançadas, as versões com proteína adicionada apresentam giro 10% superior ao de produtos similares sem o atributo.

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