Maturatta Friboi consolida domínio no churrasco

Marca ampliou sua atuação para novas categorias, conquistou a preferência dos consumidores em São Paulo e no Rio de Janeiro e consolidou o churrasco como seu principal território de atuação

A Maturatta Friboi multiplicou por seis seu volume mensal de vendas em dez anos, resultado de uma estratégia que transformou a especialização em cortes bovinos em uma plataforma de inovação no churrasco. Desde quando passou a se chamar Maturatta Friboi, a marca ampliou sua atuação para novas categorias, conquistou a preferência dos consumidores em São Paulo e no Rio de Janeiro e consolidou o churrasco como seu principal território de atuação.

O movimento começou com cortes selecionados para a grelha, como picanha, bife ancho e fraldinha. A partir daí, a Maturatta identificou oportunidades para levar sua experiência em carne bovina a outros formatos. Em 2023, criou a categoria de hambúrgueres para grelha, com versões de picanha, costela e fraldinha, feitas com carne 100% bovina. A iniciativa levou o hambúrguer para o centro do churrasco e abriu uma nova frente de atuação para a marca, no segmento de hambúrgueres bovinos, que cresceu mais de 27% em volume no Brasil em 2025, e tem a Maturatta como líder em vendas.

Hoje, a marca não se limita aos diferentes formatos de carne bovina. Com a linguiça de costela, a Maturatta aprofundou sua presença entre os produtos para grelha. Já a chegada do pão de alho levou a Maturatta pela primeira vez à categoria de acompanhamentos.

“Nosso objetivo nunca foi apenas ampliar o portfólio, mas explorar o potencial do churrasco como um todo. O conhecimento da Friboi em carne bovina nos deu a base para criar novas categorias e levar a Maturatta a outros momentos de consumo, mantendo uma identidade muito clara para a marca”, afirma Renato Costa, presidente da Friboi.

A estratégia também passou pela construção de uma identidade associada ao churrasco. Campanhas nacionais com Ronaldinho Gaúcho, a plataforma “Apaixonados por Churrasco” e a presença em eventos como Churrascada, Bárbaros, Churrasco On Fire ajudaram a ampliar o reconhecimento da marca e sua conexão com os consumidores.

Os resultados aparecem nos indicadores de mercado. Segundo pesquisa da Kantar* realizada em julho de 2026, a Maturatta é a marca especializada em carne para churrasco preferida por 21% dos consumidores entrevistados em São Paulo e no Rio de Janeiro. O conhecimento estimulado avançou de 72% para 79% em pouco mais de um ano, o maior crescimento da categoria.

Em um mercado no qual as ocasiões de churrasco cresceram 44% só no segundo trimestre de 2026, a Maturatta mantém a inovação no centro de sua estratégia de crescimento. “Inovar faz parte da maneira como construímos e desenvolvemos a Maturatta. É o que nos permite identificar oportunidades, criar categorias e ampliar nossa presença no churrasco, sempre a partir do conhecimento sobre o consumidor”, conclui Costa.

*Fonte completa: Kantar, julho/2026, base de 400 entrevistas, homens e mulheres, de 18 a 58 anos, classes sociais A, B e C, que fazem churrasco pelo menos a cada 2 meses, nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro. Margem de erro de 4,9 pontos percentuais, ao nível de confiança de 95%.

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