Você resistiria? Quatro receitas de frango para petiscar durante o feriadão

A casa do ‘BBB23’ recebeu nesta quinta-feira (16/2) a dinâmica mais amada pelo público. A prova de resistência Seara elevou o clima da competição e contou com uma arquitetura inédita no programa. Desenvolvida pela Globo em parceria com a WMcCann, a prova deixou um cheirinho de domingo recheado de coisa boa no ‘BBB23’ ao apresentar a linha Frango de Padaria Seara, destacando os atributos “Saboroso e Suculento” dos produtos Frango de Padaria sabores Tradicional e na Cerveja, cortes especiais e o lançamento recheado com farofa.  

Em cima de uma plataforma giratória, os jogadores se acomodaram dentro de carrinhos de supermercado em três blocos diferentes. No decorrer da prova, os carrinhos rodavam de forma ininterrupta e, de tempo em tempo, a plataforma levava os carrinhos para uma das três estações de efeito: Freezer, onde jogava fumaça CO2 e um ar gelado; Forno, onde emitia uma luz forte; e Air Fryer, onde emitia um vento quente. Com momentos marcados pelo sinal sonoro “Tá na cara, tá na cara que é Seara”, a dinâmica, que passa de 12 horas de duração, reforça o principal benefício do produto: direto do freezer para o forno ou air fryer.

Além dos sabores já conhecidos da linha Frango de Padaria Seara, o público pode comprar os lançamentos Frango de Padaria Seara Recheado com Farofa e Frango de Padaria Seara Cortado em Petiscos. A versão Petiscos 1kg é comercializada em uma embalagem com o zip abre e fecha, com o qual é possível retirar somente aquilo que vai usar e manter o restante do produto lacrado para congelamento.

Para não te deixar passando vontade, a Seara preparou quatro receitas inéditas para você provar os lançamentos da linha Frango de Padaria Seara. 

Coxa e sobrecoxa de Frango de Padaria com purê de batata e legumes glaceados
 

Ingredientes

Para o frango:

• 4 coxas e 4 sobrecoxas (Frango de Padaria – Coxas e Sobrecoxas – 2 pacotes)
• 1 cebola média em rodelas
• 2 tomates maduros em rodelas
• 5 dentes de alho esmagados

Para o molho:

• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto

Para o purê de batata:

• 4 batatas médias
• 20 g de manteiga gelada
• 1/2 xícara de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta do reino branca a gosto

Para os legumes glaciados:

• 1 cenoura média em bastonetes
• 8 tomates cereja
• 8 aspargos verdes
• 1 colher de sopa de mel
• Sumo de 1/2 limão
• 10 ml de azeite

Modo de preparo

Frango ao forno:

• Preaqueça o forno a 180ºC por 10 minutos;
• Em uma assadeira, prepare uma cama com as rodelas de tomate e cebola, acomode os pedaços de frango ainda congelados sobre eles e cubra com papel alumínio;
• Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 45 minutos;
• Retire o papel alumínio e retorne o frango temperado ao forno por 20 a 40 minutos ou até que atinja o dourado desejado

Molho:

• Retire os pedaços de frango da assadeira e reserve;
• Escorra o máximo possível da gordura do fundo da assadeira, leve ao fogo alto, junte o vinho branco, raspe bem o fundo da forma;
• Dilua a farinha de trigo em um pouco de água, e junte ao molho da assadeira. Misture até engrossar e ficar homogêneo;
• Ajuste os temperos e reserve.

Purê de batatas:

• Cozinhe as batatas com pele em água salgada, até que estejam bem macias;
• Despeje as batatas ainda quentes e passe pelo espremedor;
• Leve uma panela em fogo médio, coloque a batata espremida e aos poucos junte o leite, misture vigorosamente, até ficar lisinho;
• Adicione a manteiga e mexa até ela derreter e incorporar por completo ao purê. Se necessário, adicione um pouco mais de leite;
• Tempere com sal, pimenta do reino branca e noz moscada a gosto. Reserve.

Legumes glaciados: 

• Escalde os aspargos verdes e os bastonetes de cenoura em água fervente e salgada por 2 minutos;
• Aqueça uma frigideira em fogo alto, junte o azeite, salteie a cenoura até ficarem levemente douradas, junte os aspargos e os tomatinhos;
• Adicione o mel, misture tudo muito bem e esprema o sumo de 1/2 limão;
• Ajuste o sal e a pimenta.

Montagem:

• Sirva todos os alimentos em travessas separadas ou, se preferir, em pratos individuais.

Petiscos de Frango de Padaria Seara com molho ranch

Ingredientes 

• 1 pacote de Frango de Padaria Seara Petisco

 Para o molho Ranch:

• 375 g de maionese (1 e 1/2 xícara)
• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• 15 ml de vinagre de álcool (1 colher de sopa)
• Pimenta do reino (a gosto)
• Alho em pó (1/2 colher de chá)
• Cebola em pó (1/2 colher de chá)
• Sal (1/2 colher de chá)
• 2 g de salsa desidratada (1 colher de sopa)

Modo de preparo 

Petiscos de frango:

• Preaqueça o forno por 10 minutos a 180ºC;
• Disponha os pedaços de frango na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno;
• Retire o papel alumínio, e asse por mais 20 a 40 minutos até atingir o dourado desejado.

Molho Ranch:

• Misture bem o vinagre com o creme de leite;
• Em seguida, acrescente os demais ingredientes e misture novamente;
• Leve à geladeira por 30 minutos.

Peito de Frango de Padaria temperado com purê de abóbora e gengibre e legumes grelhados

Ingredientes

• 1 pacote de Frango de Padaria Seara ‘Peito’

Para o purê de abóbora e gengibre:

• 600 g de abóbora kabocha em pedaços
• 1 colher de sobremesa de gengibre em tirinhas fininhas
• 30 g de manteiga

Para os legumes:

• 1/2 abobrinha em rodelas
• 1/2 berinjela em rodelas
• 120 g de cogumelos shiitake inteiros
• Azeite de oliva
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Peito de Frango de Padaria Temperado Seara:

• Aqueça o forno a 180ºC por 10 minutos;
• Em uma assadeira, disponha os pedaços de frango ainda congelados, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1h e 45 minutos;
• Descubra os peitos de frango e asse por mais 20 minutos até que estejam dourados;
• Reserve.

Purê de abóbora com gengibre: 

• Cozinhe os pedaços de abóbora em água salgada até que estejam macios. Escorra e reserve a água do cozimento;
• Aqueça uma panela, adicione 10 g de manteiga, junte o gengibre e mexa bem;
• Junte a abóbora já espremida e misture bem com o gengibre. Se necessário, adicione um pouco da água reservada, mexa vigorosamente e adicione a manteiga restante, até ela incorporar ao purê. Cozinhe por mais 5 minutos até a água secar;
• Ajuste o sal e a pimenta a gosto;
• Adicione o restante da manteiga e misture bem, ajuste o sal e sirva.

Legumes grelhados:

• Corte as abobrinhas e a berinjela em rodelas;
• Tempere com sal e pimenta do reino, regue com azeite e incorpore em todas as fatias;
• Aqueça uma grelha, adicione um fio de azeite e grelhe as abobrinhas, berinjela e shiitake, de ambos os lados;
• Ajuste o sal e sirva.

Frango assado de Padaria no airfryer servido com farofa de bacon e banana, e batatas rústicas

Ingredientes 

• 1 Frango de Padaria Seara Inteiro com o tempero de sua preferência: Tradicional ou Cerveja

Para a farofa:

• 500 g de farinha de milho
• 100 g de bacon em cubos
• 3 bananas nanicas
• 100 g de manteiga
• Sal a gosto

Batatas rústicas:

• 4 batatas asterix
• 600ml de óleo para fritura

Modo de preparo 

Frango de Padaria:

• Coloque o Frango de padaria Seara, ainda congelado e com o peito voltado para baixo, no cesto da airfryer e programe o equipamento para 160°C por 1 hora;
• Vire o frango, deixando o peito para cima, e programe o tempo para 30 minutos mantendo a temperatura;
• Remova o excesso de líquido no interior da ave e volte com o produto por mais 5 a 10 minutos a 160ºC.

Farofa:

• Em uma frigideira grande, doure os cubos de bacon até ficarem dourados. Reserve;
• Derreta toda a manteiga, junte os bacons dourados e a banana em cubos, misture bem e adicione toda a farinha de milho;
• Misture tudo, ajuste o tempero e finalize com a salsinha picada.

Batatas rústicas:

• Corte as batatas em 8 tiras longitudinalmente;
• Deixe-as de molho em água gelada;
• Aqueça uma panela com o óleo;
• Seque as batatas em um pano e frite-as pouco a pouco, até estarem bem douradinhas;
• Escorra o óleo e seque as batatas em papel toalha;
• Tempere com ervas frescas a gosto e sal e pimenta do reino moída na hora.

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