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Cukin Foodservice reforça portfólio e apresenta embalagens de 1 kg e 3 kg na FIPAN 2024

As novidades garantem margarina de alta qualidade e melhor custo-benefício Público também poderá conferir aulas show com confeiteiros convidados por Cukin, Gradina e Ricca, no espaço Seara Food Solutions

09 | 03 | 2025

Imagem traz a projeção do stand na feira com a marca Seara Food Solutions destacada numa estrutura de madeira clara que traz um balcão de padaria geladeiras e imagens de produto como mortadela, pães e um cozinheiro com uma pizza que acaba de sair do forno em mãos. No stand também tem mesas com cadeiras e as marcas do grupo que participam da exposição, como Gradina, Ricca, Cukin Seara e Seara Gourmet.

Cukin, Ricca e Gradina, marcas do segmento de foodservice da Seara, estarão na FIPAN 2024, uma das maiores feiras de panificação e confeitaria da América Latina, que acontece de 23 a 26 de julho, em São Paulo. No espaço da Seara Food Solutions, os visitantes poderão conhecer as novas gramaturas da margarina Cukin, desenvolvidas para trazer mais praticidade e melhor custo-benefício, além de acompanharem aulas show especiais comandas por confeiteiros renomados, incluindo os Chefs Rogério Shimura e Luiz Farias.

“Estar no maior evento do setor é perfeito para nos aproximarmos cada vez mais do nosso público e entendermos as tendências e necessidades dos nossos consumidores. É o momento ideal para apresentarmos a variedade do nosso portfólio e demonstrarmos como a Seara Food Solutions pode ser uma parceria estratégica para aqueles que atuam no segmento de panificação e confeitaria”, afirma Camille Lau, diretora de base vegetal na Seara.

Referência em soluções para restaurantes, lanchonetes, padarias e confeitarias, Cukin lança as versões de 1 kg e 3 kg da margarina com 80% de gordura. As novidades foram desenvolvidas para atender a uma necessidade de mercado por produtos de alta qualidade e performance em gramaturas menores, como mostra a pesquisa Food Check, que diz que as margarinas de 70% a 80% são mais encontradas em embalagens grandes, como as de 15 kg. 

Embalagens da margina Cukin em dois tamanhos distintos: a menor num pacote na cor branca com a informação de 1kg trazendo a marca Cukin em azul marinho e uma imagem de um pão tipo rosca de cor alaranjada e brilhosa, já a maior embalagem tem a mesma arte, porém num potinho redondo com a informação de 3kg e com tampa azul marinho.

“Oferecer menores gramaturas significa levar praticidade de uso e armazenamento. São também opções mais acessíveis e ideias para profissionais que buscam otimizar os custos de produção. Estamos expandindo a categoria para torná-la ideal para diferentes perfis de chefs e empreendedores”, explica a executiva.

Sinônimo de versatilidade e alta qualidade, Cukin Foodservice conta com um portfólio reforçado de margarinas culinárias com 75% e 80% de gorduras e o menor teor de sal do mercado. Essa formulação garante a consistência ideal para aplicação em bolos, cookies, tortas, recheios, pães, salgados e doces, sem a interferência no sabor final. A marca também conta  com o creme culinário de 1 kg, feito com 21% de gordura, pronto para uso em molhos, ganaches e diversos recheios.

 

Aulas Show

Quem passar pelo espaço da Seara Food Solutions na FIPAN também poderá acompanhar uma série de aulas show com dicas e maneiras de aumentar a performance de suas receitas com as soluções da Cukin, da Ricca e da Gradina. Os participantes poderão degustar das delícias produzidas durante cada período e tirar dúvidas com confeiteiros renomados.

O cronograma contará com aulas do Chef Luiz Farias, eleito o melhor pâtisserie do mundo de 2016 pela Union Internationale de la Boulangerie et Confiserie (UIBC), autoridade máxima da panificação e confeitaria mundial, e do Chef Rogério Shimura, eleito ‘Melhor Padeiro do Mundo’ em 2019 pelo UIBC e idealizador da Levain, Escola de Panificação e Confeitaria, uma das mais renomadas do país. Os chefs Maíra Benevenuto, Denise Lapenda e Marcelo Danúbio completam o time.

As aulas serão gratuitas e acontecerão no espaço exclusivo da marca e em parceiros. Veja o cronograma completo abaixo.

23 de julho, terça-feira

  • Horário 16h
  • Aula: Croissant Flat com avocado com margarina Gradina Croissant
  • Chef: Rogério Shimura
  • Local: Stand Seara Food Solutions

 

24 de julho, quarta-feira

  • Horário: 15h
  • Aula: Eclair com margarina Gradina Bolos e Petit Four
  • Chef: Marcelo Danúbio
  • Local: Stand Seara Food Solutions

 

  • Horário: 17h
  • Aula: Canapé, Torta salgada com recheio e folhado doce com margarina Gradina Folhados
  • Chef: Luiz Farias
  • Local: Stand Seara Food Solutions

 

  • Horário: 14h
  • Aula: Croissant de chocolate com margarina Ricca Folhados
  • Chef: Maíra Benevenuto
  • Local: Stand Nevasca

 

  • Horário: 17h
  • Aula: Petit Four Doce com margarina Gradina Bolos e Petit Four
  • Chef: Marcelo Danúbio
  • Local: Stand Levain

 

  • Horário: 18h
  • Aula: Cone folhado com recheio de creme de ricota, tomate seco e rúcula, com margarina Gradina Bolos e Petit Four
  • Chef: Denise Lapenda
  • Local: Stand Netto Alimentos

 

25 de julho, quinta-feira

  • Horário: 15h
  • Aula: Bolo em formato de coração com recheio de buttercream (massa amanteigada) com margarina Cukin 80% gordura
  • Chef: Denise Lapenda
  • Local: Stand Seara Food Solutions

 

  • Horário: 15h
  • Aula: Croissant com margarina Gradina Croissant
  • Chef: Luiz Farias
  • Local: Stand IDCP

 

  • Horário: 17h
  • Aula: Massa Folhada com margarina Ricca Folhados
  • Chef: Marcelo Danúbio
  • Local: Stand Nevasca

 

  • Horário: 17h
  • Aula: Pain au Chocolat com margarina Gradina Croissant
  • Chef: Denise Lapenda
  • Local: Stand Levain

 

  • Horário: 18h
  • Aula: Panetone de Bacalhau com margarina Ricca Massas e Bolos
  • Chef: Maíra Benevenuto
  • Local: Stand Netto Alimentos

 

26 de julho, sexta-feira

  • Horário: 15h
  • Aula: Mil folhas com mousse de Nutella com margarina Gradina Folhados
  • Chef: Maíra Benevenuto
  • Local: Stand Seara Food Solutions

 

  • Horário: 15h
  • Aula: Danish com recheio de doce de maçã verde com margarina Ricca Croissant
  • Chef: Denise Lapenda
  • Local: Stand Nevasca

 

  • Horário: 17h
  • Aula: Panetone tradicional com margarina Gradina Bolos e Petit Four
  • Chef: Maíra Benevenuto
  • Local: Stand Levain

 

  • Horário: 18h
  • Aula: Petit Four salgado com margarina Gradina Bolos e Petit Four
  • Chef: Marcelo Danúbio
  • Local: Stand Netto Alimentos

Serviço

FIPAN 2024

Data: 23 a 26 de maio de 2024

Horário: das 13h às 21h e 26 de julho das 13h às 19h.

Local: Expo Center Norte | Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme – São Paulo (SP)

Estande: Seara Food Solutions – Rua 1 – Pavilhão vermelho
 

Sobre Cukin Foodservice

Lançada em 1984, a Cukin logo se tornou referência em inovação no mercado de gorduras. Em 1999, ganhou o prêmio “Baker top”, que tem o intuito de premiar a excelência e a qualidade dos produtos e serviços no setor de Panificação e confeitaria, envolvendo fornecedores, distribuidores, padarias e profissionais que se destacaram no ano em curso. No ano de 2021, a Cukin entrou no portfólio da Seara, do grupo JBS. Conheça os produtos da marca acessando o site.

Sobre Gradina

Gradina é uma marca conhecida por sua tradição em produtos de qualidade excepcional para o Food Service, em especial para a Confeitaria e Panificação proporcionando criações com sabores e texturas incríveis. Possui uma linha completa de soluções para os profissionais mais exigentes, afinal, transformar é uma arte e, para criar as melhores receitas com qualidade superior, a Gradina é a escolha perfeita. Para saber mais acesse o site oficial e siga a marca no Instagram @gradinaprofissional.

 

Sobre Ricca

Lançada em 1987, a Ricca tem sua história marcada por inovações na indústria de alimentos e conquistou notoriedade com os profissionais de panificação e confeitaria pela qualidade de seus produtos. A marca chegou ao mercado com uma margarina especial elaborada com exclusividade para uso profissional. Acesse o site oficial e o Instagram da marca para mais informações, dicas e receitas.

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