Reality “Que Delícia!” chega ao terceiro episódio com 7 participantes e novos desafios

Entrando na metade da temporada, o reality “Que Delícia”, desenhado exclusivamente para Delícia – a única margarina do Brasil com creme de leite – em parceria com a Globo e exibido às sextas-feiras no programa ‘Mais Você’, chegou ao terceiro episódio com novos desafios, fechando o time de finalistas que irão para a semifinal. A sobremesa apresentada na última sexta-feira foi o Bolo Vulcão e garantiu mais duas vagas para a semifinal. 

Os participantes dessa fase foram Carlos, do Rio Grande do Sul, a carioca Luciana e a goiana Isabella. No desafio, cada participante fez a receita do Bolo Vulcão com diferentes sabores de recheios. Os vencedores desta etapa foram Carlos, que fez o recheio de goiabada, e Luciana, que elaborou a sobremesa com recheio de chocolate. A cada episódio, três jurados avaliam as receitas preparadas pelos competidores. O chef Dalton Rangel lidera o time junto com dois convidados, que mudam a cada programa. A última edição contou com a participação da Chef Ju Ferraz e da ex-ginasta Daiane dos Santos. 

Nos episódios anteriores, os Chefs Lucas Corazza e Carole Crema foram os convidados, além dos atores Fernanda de Freitas e Juan Paiva. As receitas dos dois primeiros combates culinários foram:  brigadeiro de chocolate branco com consumé de maracujá na pipeta, que eliminou o participante Davisson, do Espírito Santo, no episódio de abertura, e o brownie de chocolate com calda e farofa doce, resultando na eliminação da segunda participante, Maria, da Paraíba. Permaneceram na disputa a paraense Andrezza, as baianas Tatiane e Beatriz e Thiago, de São Paulo.

No episódio do dia 29/07 acontece a primeira semifinal, disputada entre Andrezza, Beatriz e Tatiana. Já no dia 05/08, os competidores Carlos, Luciana e Thiago irão concorrer a vaga para a grande final, que será transmitida no dia 12/08 e contará com a participação do embaixador da marca, o Chef Claude Troisgros.

Confira a receita dos três primeiros episódios, criadas pelo chef Dalton Rangel:

Brigadeiro de chocolate branco e consome de maracujá Delícia

Ingredientes

Brigadeiro

1 lata de leite condensado (395g)

2 colheres (sopa) de Delícia (30g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

50g de chocolate branco picado

Consomè de maracujá

100g de polpa de maracujá

25g de açúcar

75ml de água filtrada

5g de cumaru ralado 

Modo de Preparo:

Brigadeiro

Numa panela coloque o leite condensado, a Delícia e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (+/- 6 minutos). Junte o creme de leite e cozinhe por +/- 2 minutos ou até soltar novamente do fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente o chocolate branco picado e mexa bem até todo chocolate ficar dissolvido. Transfira para um prato forrado com plástico filme, cubra com o filme e leve à geladeira até firmar. Pegue porções de aproximadamente 20g do brigadeiro, passe no confeito de sua preferência e coloque em forminhas.

Consomè de maracujá

Aquecer a polpa de maracujá em fogo baixo. Apagar o fogo, peneirar e reservar o suco. Numa panela coloque o açúcar, a água e o cumaru ralado. Leve ao fogo baixo até dissolver o açúcar e formar uma calda rala (+/- 1 minuto). Apagar, juntar o suco de maracujá, misturar e deixar esfriar. Coloque o consomè em pipetas e espete nos brigadeiros.

Brownie de chocolate Delícia

Ingredientes

Brownie

450g de chocolate meio amargo picado

200g de Delícia sem sal

8 ovos

170g de açúcar

200g de farinha de trigo peneirada

50g de chocolate em pó peneirado

Farofinha crocante Delícia

60g açúcar demerara

100g de Delícia sem sal

110g de farinha de trigo

100g de açúcar 

Caramelo salgado Delícia

200g de açúcar

200g de creme de leite fresco

50g de Delícia sem sal

2g de flor de sal

Modo de Preparo:

Brownie

Numa tigela coloque o chocolate, a Delícia e leve ao banho maria (ou micro-ondas) até derreter.

Numa outra tigela misture com o auxílio de um batedor de arame (fouet) os ovos com o açúcar. Em seguida adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó peneirados e misture rapidamente. Junte o chocolate derretido com a Delícia e misture até ficar homogêneo. Transfira para uma assadeira (25×37) forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 160° C por +/- 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Farofinha crocante Delícia

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Distribua a farofa numa assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno a 180 °C até ficar levemente dourado e crocante (+/- 20 minutos). Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Caramelo salgado Delícia

Numa frigideira coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até dissolver e obter uma textura lisa com coloração caramelo claro. Adicione o creme de leite fresco, aos poucos, mexendo sempre para incorporar. Quando o caramelo estiver bem dissolvido apague o fogo, adicione Delícia e mexa bem até dissolver.

Bolo Vulcão de Paçoca Delícia

Ingredientes

Bolo

3 ovos

1 ½ xícara (chá) de açúcar

¾ xícara (chá) de Delícia sem sal

1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo

¾ xícara (chá) de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

¾ xícara (chá) de leite

Recheio de paçoca

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

150g de leite em pó

50g de Delícia sem sal

50g de paçoca

50g de paçoca (decoração)

Modo de Preparo:

Bolo

Numa tigela bata os ovos com o açúcar e a Delícia por +/- 2 minutos. Numa tigela misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Junte essa mistura dos ingredientes secos ao creme de ovos com açúcar, alternando com o leite a cada adição. Transferir a massa para uma forma de furo no meio untada e asse em forno a 180°C por +/- 45 min. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Reserve.

Recheio de paçoca

Numa tigela coloque todos os ingredientes e bata até ficar aerado e cremoso. Despeje sobre o bolo desenformado decore com paçoca esfarelada e sirva.

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