Reality “Que Delícia!” chega na fase eliminatória com receitas desafiadoras

Entrando na reta final, o reality “Que Delícia!”, desenhado exclusivamente para Delícia – a única margarina do Brasil com creme de leite – em parceria com a Globo e exibido às sextas-feiras no programa ‘Mais Você’, chegou ao penúltimo episódio, definindo os concorrentes da grande final. As sobremesas escolhidas para as semifinais foram a Banoffe Delícia e o Cheesecake Delícia de Caipirinha, que garantiram as últimas vagas para a final.

Os participantes da primeira fase da semifinal, exibida no dia 29 de julho, foram a paraense Andreza, a baiana Beatriz e carioca Luciana. No desafio, as participantes tiveram a liberdade de reproduzir a sobressa a seu gosto, tanto no formato mini, quanto no formato grande, para ser fatiado. O chef Dalton Rangel liderou mais uma vez o time de jurados, junto com o humorista e dono do restaurante Ó Pai, Ó, Érico Brás e o Chef Moacir Santana. A vencedora que reproduziu a melhor Banoffe foi a Luciana.

Na segunda fase, o Chef Flávia Federico e a atriz Nany People foram os convidados para a avaliar a receita Cheesecake Delícia de Caipirinha, preparada por Carlos, do Rio Grande do Sul, a baiana Tatiane e Thiago, de São Paulo. Quem ganhou e segue para a última fase da competição foi o Tiago.

A grande final será exibida no dia 12/08. Além do chef Dalton Rangel e convidados, a edição também contará com a participação do embaixador da marca, o Chef Claude Troisgros.

Confira as receitas escolhidas para as semifinais, criadas pelo chef Dalton Rangel:

 
BANOFFEE DELÍCIA

 Ingredientes

Massa

220g de farinha de trigo

75g de açúcar 
100g de Delícia sem sal
2g de sal
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha 

Recheio de doce de leite
200g de chocolate branco

30g de Delícia sem sal

300g de doce de leite

½ xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Banana caramelada

120g de açúcar

15g de Delícia sem sal

6 bananas nanicas maduras cortada em rodelas

Merengue
80g de clara 
180g de açúcar 

Modo de Preparo:

Massa

Numa tigela misture a farinha de trigo e o açúcar. Em seguida junte a Delícia. Junte o extrato de baunilha e misture bem. Abra a massa, coloque em forminhas redondas de fundo falso (10 cm x 3 cm de altura) forrando fundo e lateral, fure com um garfo e leve para assar por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio de doce de leite

Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas. Junte a Delícia e misture até ficar obter uma mistura homogênea. Junte o doce de leite e misture até obter um creme liso. Por fim, incorpore o chantilly delicadamente. Distribua o creme de doce de leite sobre a massa assada já fria e leve à geladeira por uns 30 minutos.

Banana caramelada

Numa frigideira coloque o açúcar, a Delícia e leve ao fogo baixo até obter um caramelo. Coloque as rodelas de banana, virando para caramelizar dos 2 lados. Retire do caramelo e coloque num prato. Reserve.

Merengue

Coloque as claras na batedeira e bata até ficar em neve. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter uma textura macia. Coloque num saco de confeiteiro com o bico desejado e reserve.

 Montagem

Coloque as bananas carameladas sobre o creme de doce de leite formando um leque, faça uma decoração com o merengue e use um maçarico para dar o acabamento.

Rendimento: 4 mini banoffees

 
CHEESECAKE DELÍCIA DE CAIPIRINHA

Ingredientes

Massa 

150g de biscoito maizena

50g de farinha de trigo

125g de Delícia com sal

1 gema

 Recheio 

500g de cream cheese

Raspas de 1 limão siciliano

½ xícara (chá) de açúcar 

1 dose de cachaça

3 ovos

 Cobertura 

½ xícara (chá) de açúcar 

Raspas de 1 limão taiti

¼ de xícara (chá) de suco de limão taiti

40g de Delícia sem sal

2 gemas de ovo

 Decoração

Gomos de limão

Chantilly

 Modo de Preparo:

Massa

Processe o biscoito e a farinha de trigo até obter uma mistura fina. Numa tigela misture com Delícia e a gema até obter uma massa lisa. Coloque a massa nas forminhas e leve para o freezer ou geladeira, enquanto faz o recheio. 

Recheio 

Na batedeira coloque o cream cheese, a raspa de limão, o açúcar e bata com a pá até obter um creme liso. Adicione a cachaça e por fim os ovos 1 a 1. Leve o recheio para as forminhas com a massa, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por +/- 30 min, retirando o papel alumínio na metade do tempo. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e leve ao congelador para firmar.

Cobertura

Numa tigela misture o açúcar com as raspas de limão, o suco de limão, a Delícia, as gemas e leve ao banho maria, mexendo sempre até o creme engrossar. Retire do fogo e coloque a tigela sobre uma outra tigela com gelo para dar um choque térmico e esfriar completamente.

Montagem

Retire a cheesecake do freezer, adicione a cobertura. Desenforme e decore com gomos de limão e chantilly.

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